Wednesday, October 16, 2019

Рецепт блинов без яиц

Рецепт блинов без яиц

Ингредиенты


Мука - 300 грамм.


Молоко - 250 миллилитров.


Растительное масло - 4 столовые ложки.


Сода - 1/4 чайной ложки.


Соль и сахар - по вкусу.


Рецепт блинов без яиц на молоке


Иногда так хочется приготовить и поесть блинов, но обнаруживаешь, что в холодильнике нет яиц и идти в магазин нет никакого желания. Однако, благодаря этому рецепту блинов без яиц, теперь вас это не остановит и у вас получатся вкусные блины. Такая ситуация еще возникает, когда есть яйца, но нет молока и приготовить блины на молоке не получается, поэтому можно приготовить блины на воде, которые по вкусу не уступят первым. А если у вас нет молока, но есть кефир, тогда смело пеките блины на кефире. Они получатся у вас тонкими и вкусными.


1. В глубокую посуду насыпаем муку, сахар и соль. Хорошо перемешиваем. В этом рецепте блинов добавлялось столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли, но вы можете изменить их количество, в зависимости от ваших предпочтений.


2. Добавляем постепенно молоко и перемешиваем. Необходимо добиться того, чтобы заготовка теста для блинов была без комочков.


3. Добавляем в тесто гашеную соду и растительное масло. Еще раз перемешиваем и теперь тесто для блинов готово.


4. Нагреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Половником наливаем тесто и равномерно распределяем по поверхности. После того, как блин с одной стороны будет готов, аккуратно переворачиваем и допекаем его.


5. Блины без яиц готовы. Их можно есть с масло, с икрой, со сметаной с медом или сгущенкой, в общем со всем тем, чего душа пожелает. Приятного аппетита.



Monday, October 14, 2019

Сосиски в тесте на сковороде

Сосиски в тесте на сковороде

Ингредиенты:



  • Сосиски — 10 Штук

  • Мука — 1 Стакан

  • Соль — 1 Щепотка

  • Сода — 1 Щепотка

  • Кефир — 1 Стакан

  • Растительное масло — 7-10 Ст. ложек


Friday, October 11, 2019

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой

  • 1 стакан пшена

  • 500 гр. тыквы

  • 2,5 стакана воды

  • 1-2 ст. молока

  • 2-3 ст.л. сахара

  • щепотка соли

  • 40 гр. сливочного масла

  • изюм (по желанию)

  • корица (по желанию)



    • Для пшенной каши нам понадобится грамм 500 тыквы. Тыкву выбираем оранжевую и сладкую. Поскольку тыква – плотный овощ с довольно крепкой кожурой, привлекаем на кухню помощников из сильной половины, чтобы помогли разрезать и почистить тыкву.

    • Тыкву режем кубиками, можно довольно крупными. Некоторые предпочитают тереть тыкву на терку, но это довольно утомительно, дальше я открою секрет, как без малейших усилий измельчить тыкву буквально за минуту.

    • Итак, порезанную тыкву заливаем водой, нам потребуется 2,5 стакана воды. Варить тыкву в молоке нет смысла, она лучше разваривается в обычной воде.

    • Ставим кастрюлю на огонь, варим тыкву 15 минут. Про истечение этого времени тыквенные кусочки теряют свою плотность и твердость. Если вы хотите, чтобы в пшенной каше не было кусочков тыквы или чтобы кусочки были небольшими, то давим тыкву обычной давилкой для картошки.

    • Я обычно оставляю небольшое количество тыквенных кубиков не давленными, остальные давлю.

    • Следующий шаг – к проваренной тыкве добавляем пшено. Очень важный момент: крупу предварительно следует перебрать, т.к. в пшене довольно часто попадаются камешки, кусочки земли и пр.

    • Чтобы пшенная каша с тыквой получилась вкусной, крупу следует не просто помыть, а залить крутым кипятком, а затем слить воду. Уходит вся пыль и, что важно, уходит горечь, присущая пшену.

    • После добавления пшена к тыкве, кладем щепотку соли, а затем продолжаем варить кашу на медленном огне под крышкой. Варим 15 минут, присматриваем, чтобы кашка не пригорела.

    • Обычно к этому времени пшено практически готово, добавляем масло и сахар по вкусу. На масле экономить не стоит, именно масло смягчает вкус пшена, делает пшенную кашу с тыквой нежной.

    • Количество сахара зависит от сладости тыквы, так что пробуем. Важно не переложить, чтобы тыквенная каша не получилась приторной.

    • И завершающий момент - обязательно в пшенную кашу с тыквой добавляем молоко (кипяченое или пастеризованное, чтобы не свернулось). Сколько лить молока, зависит от того, какую кашу вы любите, жидкую или густую. Я обычно лью довольно много молока, т.к. пшено потом еще доходит и дополнительно берет жидкость.

    • Провариваем кашу пару минут, по желанию добавляем изюм или корицу. Выключаем огонь, оставляем кашку минут на 15-20, чтобы настоялась.

    • Вот и все, вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова, подаем с молоком. Кто хочет, тот запивает кашу молочком, кто хочет - добавляет в кашку, как на фото))))). Также смотрите, как приготовить тыквенную кашу с рисом.




    Wednesday, October 9, 2019

    Салат витаминный

    Салат витаминный


    Витаминный салат «Акварель»


    Он так назван потому, что разнообразие красок в блюде можно сравнить с акварелью художника, которую он использует. Очень красочный салат.



    • Краснокочанная капуста – 300г;

    • Помидоры – 200г;

    • Огурцы – 200г;

    • Болгарский перец – 200г;

    • Редис – 100г;

    • Лук порей или репчатый;

    • Зелень по вкусу;

    • Растительное масло;

    • Соль по вкусу.



    Приготовление:
    все овощи и зелень помыть, слегка обсушить и мелко порезать. Капусту режем соломкой, лук – полукольцами, перец и огурцы – соломкой, редис – полукруглыми кусочками, помидоры – кубиками. После этого все перемешать, посолить и заправить маслом. Готово.


    Витаминный салат «Освежающий»


    В летнюю жару освежает, довольно сытный из-за того, что клетчатка капусты долго усваивается. Можно подать как гарнир к мясному блюду, если положить побольше красного перца.



    • Капуста – 500г;

    • Морковь – 200г;

    • Огурец – 1 шт;

    • Лук репчатый или зеленый – головка или пучок;

    • Майонез или растительное масло;

    • Уксус;

    • Соль, сахар, красный перец.



    Приготовление:
    капусту мелко нашинковать, посолить и потереть между руками, чтобы она стала мягкой. Молодую капусту достаточно интенсивно перемешать с солью. Морковь натереть на мелкой терке, так же поступить с огурцом. Лук порезать полукольцами или мелкими кусочками. Репчатый лук можно обдать кипятком, если кто-то не любит резкий вкус. Теперь в ложку с водой капаем 2-3 капли уксусной эссенции и этой водой поливаем капусту. Перемешиваем все продукты, насыпаем щепотку сахара и немного красного перца, заправляем.


    Приготовление:
    очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Яблоки и огурцы нарезать тонкими полосками. Переложить продукты в салатник, добавить морскую капусту, заправить сметаной, солью и перемешать. Сформировать горку в салатнике, украсить дольками яйца и веточками или мелко нарезанной зеленью петрушки.


    Салат из морской капусты с морковью и огурцом



    • Морская капуста маринованная – 200г;

    • Луковица – 1 шт;

    • Редька – 1 шт;

    • Морковь – 1 маленькая;

    • Соленый огурец – 1 шт;

    • Вареные яйца – 2 шт.



    Приготовление:
    Огурец нарезать ломтиками, редьку натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками, яйца пропустить через яйцерезку. Все перемешать, добавить капусту и заправить.


    Салат витаминный с морской капустой



    • Морская капуста маринованная – 200г;

    • Квашеная капуста- 200г;

    • Картофель – 3 шт;

    • Луковица – 1 шт;

    • Растительное масло – по вкусу;

    • Соль по вкусу.




    Приготовление:
    Картофель отварить, обдать холодной водой, остудить и порезать ломтиками. Перемешать его с двумя капустами и мелко порезанным луком, заправить маслом.



    Салат называется так потому, что в нем рационально сочетаются нужные нам витамины и микроэлементы.



    • Огурцы – 2 шт;

    • Морковь – 2 шт;

    • Яблоки – 2 шт;

    • Томаты – 2 шт;

    • Салат листовой – 100г;

    • Лимон – одна четверть;

    • Сметана для заправки;

    • Соль, сахар, зелень.



    Приготовление:
    Огурцы и яблоки порезать соломкой, морковь нашинковать, все перемешать и сверху положить разорванные на 7-8 частей листья салата. Все заправить сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить лимонным соком и украсить ломтиками томатов и зеленью.



    Tuesday, October 8, 2019

    Рулет из лаваша с красной рыбой

    Рулет из лаваша с красной рыбой

    Лаваш расстилаем на столе.


    Смазываем сливочным сыром. Хорошо промазывайте края, чтобы потом лаваш хорошо склеился.


    Выложить кусочки сёмги и огурца. Как видите, справа идут тонкие ломтики рыбы – это будет центр рулета. Левее ломтики большие. Такие рулеты получаются большими и толстыми.


    Аккуратно сворачиваем лаваш.


    Нарезаем очень острым ножом.


    Пожалуйста! Первая партия рулетов готова, можно пробовать!


    Приготовление рулетов из лаваша с сёмгой и петрушкой:


    Лаваш раскладываем на столе. Смазываем сыром.


    Посыпаем сверху петрушку.


    Выкладываем ломтики сёмги. Как видите они маленькие. И рулеты получатся поменьше.


    Нарезаем. Всё готово. С начинками можно экспериментировать по вкусу. Получается отличная и очень простая закуска.


    Monday, October 7, 2019

    Рогалики из творожного теста

    Рогалики из творожного теста

    Ингредиенты для приготовления рогаликов из творожного теста


    Для рецепта приготовления рогаликов из творожного теста мне потребовалось:


    400 грамм творога
    120 грамм сливочного масла
    1-1.5 стакана муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    3 - ст. л. сахара


    Рецепт приготовления творожных рогаликов на скорую руку, пошаговые фото


    Размягченное сливочное масло растерла с творогом, сахаром.


    Высыпала муку с разрыхлителем.


    Собрала все ингредиенты в шар, получилось вот такое тесто, довольно мягкое, но не рассыпается. Положила его на пол часа в холодильник. Не нужно его сильно морозить, иначе потом раскатывать будет трудно.


    Отрезала половинку теста и раскатала его в пласт не очень толстый, несколько миллиметров толщиной. Присыпала его немного сахаром.


    Разрезала круг на сегменты.


    Быстро скатала вот такие рогалики, начиная от широкой стороны к узкой.


    Выложила готовые творожные рогалики на противень, выпекала их в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут до зарумянивания.


    Посыпала рогалики сахарной пудрой и можно пить чай.



    Friday, October 4, 2019

    Подлива из курицы

    Подлива из курицы

    1) Куриное филе 500-600 грамм


    2) 1 большая морковь


    3) 1 большая репчатая луковица


    5) 2 бульонных куриных кубика


    6) Соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу)


    Здравствуйте! Хочу представить вашему вниманию рецепт "Подлива из курицы" ваши домочадцы не останутся равнодушными к этой вкусной подливе!


    Начнем с приготовления муки, муку отправляем в сухую сковородку и обжариваем до коричневого цвета, неотходя от сковороды и постоянно мешая муку


    Отставляем муку в сторону, далее режем на небольшие кусочки филе


    И отправляем его обжариватся в сотейник с небольшим количеством растительного масла, в процессе жарки немного солим и перчим


    Пока филе обжаривается, режем мелко лук и трем на крупной терке морковь, после того как филе обжарилось минут 7, отправляем к нему лук и морковь и обжариваем еще минуты 3-4


    Пока все обжаривается, разводим куриные кубики в 2 стаканах горячей кипяченой воды


    После чего заливаем нашим бульеном филе и доводим до кипения


    Когда закипит, засыпаем обжаренную муку и хорошенько перемешиваем, затем добавляем лавровый листик и тушим на медленном огне минут 15-20


    За пол минуты до готовности посыпаем зеленью по вкусу, я посыпала сушеным укропом!


    Вот и готовая "Подлива из курицы"


    Рекомендую подавать с картофельным пюре, очень вкусно!



    Рецепт блинов без яиц

    Ингредиенты Мука - 300 грамм. Молоко - 250 миллилитров. Растительное масло - 4 столовые ложки. Сода - 1/4 чайной ложки. Соль и сахар ...